Яечню не абавязкова рабіць дома на пліце — часам дастаткова вулічнай спёкі і асфальту. Вядома, выкарыстоўваць пажадана і патэльню — каб атрымалася сапраўды ядомая страва.
Такі незвычайны метад гатавання — на распаленым асфальце — ведаюць і любяць жыхары краін, у якіх тэмпература паветра выграваецца да +40 і вышэй градусаў. Напрыклад, у Казахстане многія жыхары выбіраюць такія забавы: здымаюць на відэа тое, як хутка на адкрытым паветры ў іх атрымліваецца яечня.
Усё, што неабходна — моцна прагрэты асфальт. У такім выпадку "гатаванне" зойме не больш хвіліны — бялкі маментальна рэагуюць на высокія тэмпературы.
Ці спрабаваў хто-небудзь з'есці такую страву, пакуль не вядома.