Масла з труфелем, халяль, пратэін: беларускі АПК шукае новыя рынкі збыту

Беларусь пастаўляе сваю прадукцыю ў 117 краін свету. Вытворцы аналізуюць рынак кожнай дзяржавы, якая для Мінска мае інтарэс з пункту гледжання імпарту прадуктаў харчавання. Глядзяць, што і куды можна паставіць і гібка падладжваюцца пад патрабаванні рынкаў. Напрыклад, цікавасць да халяльнай прадукцыі зараз праяўляе Узбекістан.

У пошуках перспектыўных рынкаў збыту вядучыя беларускія прадпрыемствы галіны прэзентавалі ў чацвер у цэнтры экалагічнага турызму "Станькава" сваю прадукцыю для кіраўнікоў дыпламатычных місій.

Sputnik наведаў выставу і даведаўся, якія прадуктовыя навінкі з’явіліся ў рэспубліцы.

Намеснік міністра сельскай гаспадаркі і харчавання Аляксандр Якоўчыц расказаў журналістам, што каля 70% малочнай і 40% мясной беларускай прадукцыі пастаўляецца за мяжу.

У той жа час, паводле яго слоў, на традыцыйных рынках для рэспублікі канкурэнцыя ўзрастае як за кошт мясцовых ігракоў, так і за кошт экспарцёраў. Менавіта таму трэба шукаць новыя нішы і рынкі збыту.

Праца вялікая і сістэмная, яна вядзецца ўвесь час. Трэба ўлічваць шмат фактараў, каб быць канкурэнтнымі.

Нягледзячы на ​​жорсткую канкурэнцыю, беларускія вытворцы робяць стаўку на ўнікальныя нішавыя прадукты. На выставе былі прэзентаваны сыры "Пармезан", "Гаўда", сырныя чыпсы, шчучынскі пратэін. Апошні, дарэчы, карыстаецца вялікім попытам у краіне і за яе межамі. Ён таннейшы за прадукцыю канкурэнтаў і ў яго складзе вялікая колькасць бялку.

Наогул, апошнім часам актывізаваўся трэнд на здаровае харчаванне, таму ўсю прадукцыю імкнуцца рабіць карыснай.

Беларусь арыентавана і на рынкі мусульманскіх краін. У рэспубліцы вырабляюць лінейку прадуктаў харчавання з сертыфікацыяй халяль: масла, індычку, ялавічыну, курыцу і прадукты з іх. На сталах прадстаўлены розныя варыянты вяндліны, сасісак, сардэлек.

Асаблівую цікавасць праяўляе да халяльнай прадукцыі Узбекістан, дзе пераважная большасць насельніцтва – мусульмане. Пасол Узбекістана ў Беларусі Рахматула Назараў звярнуў увагу на тое, што яна ў рэспубліцы адпаведным чынам дакументуецца і сертыфікуецца, што важна для канчатковага спажыўца.

Якая ж выстава харчавання без згушчонкі. Рагачоўскі малочнакансервавы камбінат прывёз мноства смакаў: з какосам, какавай, класічнае, з лясным арэхам. Гэтыя пазіцыі не адзін год карыстаюцца папулярнасцю. Спецыяліст па маркетынгу Таццяна Вада адзначыла, што лінейку са згушчонкай яшчэ не пашыралі, прадстаўнік кампаніі запэўніла: "пакуль хапае існуючай".

Сярод навінак – цукеркі з сухога малака, неўзабаве камбінат выпусціць іх яшчэ і з кавалачкамі шакаладу.

Цікавы прадукт – сухая сумесь для малочнага марожанага. З 1 кг атрымліваецца 30 класічных вафельных шкляначак прадукту, яшчэ яе выкарыстоўваюць у кактэйлях.

На наступным стэндзе Sputnik звярнуў увагу на сметанковае масла з труфелем у шкляным слоіку (145 грамаў). Кошт масла – каля 13 беларускіх рублёў. Кіраўнік аддзела маркетынгу "Малочны свет" Анастасія Якімовіч запэўніла, што ў масле выкарыстоўваецца сапраўдны італьянскі труфель.

"Будзе гэтая лінейка пашырацца – плануецца з сычуаньскім перцам і вяленымі таматамі", - удакладніла яна.

Выпускаюць беларусы ў Шчучыне і пратэін. Лінейку вырабаў пашыраюць, мяняюць упакоўкі: робяць у больш зручных пакетах па 500 грамаў і ў бліжэйшыя месяцы выпусцяць па 330 грамаў.

"На выставах пытаюцца менавіта наш пратэін. Мы праводзім тэсты, яны паказваюць, што канцэнтрацыя бялку – 80 грамаў на 100 грамаў прадукту. Попыт вялікі, ён запатрабаваны. Не хапае прапаноў, каб задаволіць попыт. Мы плануем ставіць абсталяванне і пашыраць вытворчасць", - сказала Якімовіч.

Пасол Сербіі ў Мінску Іліна Вукайловіч звярнула ўвагу на высокую якасць беларускай прадукцыі. "Наш бізнес зацікаўлены супрацоўнічаць з Беларуссю", - сказала дыпламат.

Па словах пасла, тавары з рэспублікі прадаюцца ў Сербіі, ёсць і ў Бялграда, што прапанаваць.

Выстава прадэманстравала: беларускія вытворцы не збіраюцца абмяжоўвацца традыцыйнымі рынкамі і асвойваюць новыя нішы. Задача – пашырыць геаграфію, прапаноўваючы прадукцыю, адаптаваную пад самыя розныя густы і патрабаванні. Мяркуючы па цікавасці дыпламатаў, новыя напрамкі ў беларусаў ёсць.