https://bel.sputnik.by/20160922/1025321934.html

Восеньскі сонцаварот: пачатак астранамічнага валадарства Восені

Восеньскі сонцаварот: пачатак астранамічнага валадарства Восені

Sputnik Беларусь

Сёння – Дзень восеньскага сонцавароту. Так-так: у 14 гадзін 21 хвіліну пачнецца астранамічнае валадарства Каралевы Восені. 22.09.2016, Sputnik Беларусь

2016-09-22T11:00+0300

2016-09-22T11:00+0300

2016-09-23T11:24+0300

спадчына

беларусь

ларыса мятлеўская

традыцыі

традыцыі краін свету

нацыянальныя традыцыі

https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102532/09/1025320983_0:29:1280:749_1920x0_80_0_0_6bd3d31599aab12a0b9196ca2c1119df.jpg

Ларыса Мятлеўская, Sputnik.Як і нашы продкі, мы, пасля Масленіцы і Купалля, абавязкова павінны ўшанаваць жыццядайнае Сонца. Карацей, у нас ёсць нагода не сумна сустрэць і правесці гэты цудоўны дзень, які да ўсяго іншага яшчэ і роўны ночы! Гэта азначае толькі адно — гуляць можна працягнуць і ўначы.Вогнішча, застолле, спевы і танцыЗвычайна восеньскі сонцаварот прыпадае на 22 або 23 верасня, і ва ўсім свеце яго абавязкова ўшаноўваюць, хто як можа і разумее.Напрыклад, сусветна бароняць сланоў ці адмаўляюцца ад карыстання аўтамабілямі, у ЗША ухваляюць жанчын, якія займаюцца бізнесам, у Мексіцы імкнуцца падняцца на вяршыню піраміды майя, каб там, сустрэўшыся з сонцам, загадаць жаданне і г. д.У беларусаў гэты дзень не святкаваўся асобна, як іншыя восеньскія святы, такія як Дажынкі, Багач, Дзяды — і ўсё ж існавалі пэўныя мудрыя звычаі, якіх прытрымваліся нашы продкі, памятаючы аб незвычайнасці гэтага дня. А звычаі тыя былі накіраваныя на захаванне дабрабыту, здароўя і кахання. Што яшчэ патрэбна чалавеку!Як святкавалі? Ды вельмі проста! Існаваў пэўны комплекс дзеянняў, які быў абавязковы для гэтага дня: вогнішча, застолле, адпачынак са спевамі і танцамі.Гэтым часам гаспадыні палілі ў печы і пяклі бліны, вялікія і маленькія булачкі з мукі новага ўраджаю, каб пачаставаць імі сямейнікаў, суседзяў, сваякоў і тых, з кім хацелі жыць у суладдзі.Частуючы, жадалі ўсім дабрабыту, ладу і багатага ўраджаю!Таксама на стале прысутнічалі стравы з мяса і рыбы, разнастайная гародніна новага ўраджаю.Седзячы за святочным сталом, спявалі песні, наладжвалі танцы. Дзеці ўпрыгожвалі хату рабінавымі гронкамі.Блінцы з тварагом250 г тварагу, 1 жаўток, 3 ст лыжкі смятаны, 60 г тлушчу, соль, цукар.Напячы тонкіх блінцоў, змазваючы патэльню кавалкам сала. Тварог працерці праз сіта, каб не было камячкоў, дадаць жаўток, цукар, соль па смаку, смятану, усё расцерці. Атрыманай тварожнай масай тонка намазаць блінцы і скруціць у тубачку. Скласці на бляху, нашмараваную тлушчам. Перад тым, як уставіць бляху ў печ або духоўку, блінцы абмазаць зверху растопленым маслам.  Запякаць да атрымання светла-залацістага колеру. Падаць гарачымі са смятанай ці так, без нічога.Будзе смачна.Блінцы200 г мукі, 2 яйкі, 1 шклянка малака, 1 шклянка вады, соль, кавалак сала для змазвання патэльні.Яйкі ўзбіць, дадаючы патроху муку і малако, змяшанае з вадой, пасаліць. На разагрэтую, змазаную салам патэльню апалонікам наліваць цеста і абсмажваць блінцы з абодвух бакоў на малым агні. З гэтых прадуктаў мусіць атрымацца прыкладна 20 блінцоў сярэдняй велічыні.Абрады восеньскага сонцаваротуАд гэтага дня пачыналася другая палова ласкавай восеньскай пары — "бабінага лета".Бабіна лета заўсёды ўспрымаецца як жаданне ўхапіць за хвост хутка знікаючае лета, працягнуць аксамітныя вечары з чырванню закатаў.  Так і жанчынам заўжды хочацца захававаць як надолей хараство маладосці.У гэты чароўны вераснёўскі дзень яны імкнуліся падняцца з цёплай пасцелі абавязкова да ўсходу сонца. Рабілі гэта не таму, што наперадзе шмат дзённых клопатаў, а таму, што спяшаліся апаласнуцца халоднай вадой, якая ў гэты час, маўляў, валодае незвычайнымі якасцямі. Вадзіца была здольная зрабіць любую жанчыну прыгажуняй да старасці, а незамужнім абяцала на працягу гэтага года сустрэчу з тым самым адзіным!Думаю, такое прыйшло ў галаву таму, хто шчыра працаваў, прыбіраючы хату і падворак, і, пабачыўшы свае рукі і венік, вырашыў загадаць жаданне, якое пасля нейкім чынам здзейснілася.А мо паспрабаваць? Сажы ў печы хапае! І хто ведае, як нараджаюцца традыцыі!Дзюркі ў небе і надвор'еА народу ў свеце багата, і ў кожнага свае завядзёнкі, але ёсць сярод іх такія, якія шмат каму зразумелыя.Вось, напрыклад, Японія так далёка ад Беларусі, а восеньскі сонцаварот людзі там сустракаюць амаль як мы.У гэты дзень японцы паўсюдна наводзяць чысціню, гатуюць смачныя стравы і памінаюць продкаў. Нават свята гэта ў іх, як і нашы Дзяды, дзяржаўнае і, дарэчы, з 19 стагоддзя.А яшчэ ў гэты дзень у 2006 годзе японцы з касмадрома Уцінаура пры дапамозе ракеты-носьбіта запусцілі свой навуковы спадарожнік для доследаў у галіне фізікі сонца. Вось якія яны, блізкія-далёкія дзеці краіны Узыходзячага Сонца!Вось так, даражэнькія, ёсць пра што падумаць перад запускам чарговай ракеты…Народная метэаралогія і  восеньскі сонцаваротЗгодна з народнымі прыкметамі, у перыяд восеньскага роўнадзенства можна меркаваць цалкам аб усёй восені.Ну а калі, як учора, Каралева Восень ехала па небасхіле на "рабой кабыле" — гэта значыць, што дождж чарагаваўся з сонцам, то і восень чакай і з дажджамі і з сонцам!А каб восеньскі дожджык не наганяў тугу, напячыце сонечных бліноў і запрасіце суседзяў на гарбату.Добрай вам восені, даражэнькія!

беларусь

2016

Навіны

ru_BY

спадчына, беларусь, ларыса мятлеўская, традыцыі, традыцыі краін свету, нацыянальныя традыцыі