Відэа

Дні Латвіі ў Беларусі: па-першае - кулінарны майстар-клас

У рамках акцыі "Адчуй Латвію" - дзён Латвіі ў Мінску - прайшоў кулінарны майстар-клас ад лепшых латвійскіх шэф-кухароў Артурса Трынскунса і Эрыкса Дрэйбантса. Вядучы радыё Sputnik Беларусь Аляксандр Крывашэеў апынуўся ў ліку запрошаных на кулінарнае шоў.

Быццам бы традыцыйная колькасць страў была прапанавана — чатыры — але што гэта было! Як гэта было прыгатавана і як пададзена! Быццам бы цалкам звычайныя прадукты, якія мы ўжываем штодня, а вось падзі ж ты! Аказваецца, у Латвіі даўно перайшлі на крапіўную пудру, а суп-суфле падаюць з сіфона. Аленіна вэндзіцца падпаленым ядлоўцам прама ў місцы, а з дзьмухаўцоў атрымліваецца выдатны сіроп! Дадаць застаецца, што пеністае віно набывае неверагоднае адценне, калі яно рыхтуецца на аснове… рабарбара!

Эрыкс Дрэйбантс, адзін з шэф-кухароў, якія ўдзельнічалі ў майстар-класе, сказаў, што гэта — новая латышская нацыянальная кухня. Кухар з больш чым 20-гадовым вопытам, ён — аўтар некалькіх кніг па кулінарнаму мастацтву, заснавальнік латвійскага "Клуба Кухараў", аўтар маніфесту "Сучасная латвійская кухня". Лічыць, што кулінарыя — гэта біялогія, мастацтва, геаграфія, гісторыя, хімія, палітыка, мода…

Яго малады калега, Артурс Трынкунс, прайшоў усю кар'ерную лесвіцу ў справе — ад мыйшчыка посуду да шэф-кухара ў рыжскім "Tam labam būs augt" ("Добраму — расці!"). Ён поўны энтузіязму і падае вялікія надзеі. На сённяшні дзень Артур адказвае за падбор прадуктаў і супрацоўніцтва з фермерамі, а таксама кантралюе паўсядзённае працу кухні.

Стужка навiн
0
Спачатку новыяСпачатку старыя
loader
У эфіры
Заголовок открываемого материала
Міжнародны
InternationalEnglishАнглійскіMundoEspañolІспанскі
Еўропа
DeutschlandDeutschНямецкіFranceFrançaisФранцузскіΕλλάδαΕλληνικάГрэчаскіItaliaItalianoІтальянскіČeská republikaČeštinaЧэшскіPolskaPolskiПольскіСрбиjаСрпскиСербскіLatvijaLatviešuЛатышскіLietuvaLietuviųЛітоўскіMoldovaMoldoveneascăМалдаўскіБеларусьБеларускiБеларускі
Закаўказзе
АҧсныАҧсышәалаАбхазскіԱրմենիաՀայերենАрмянскіAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанскіХуссар ИрыстонИронауАсецінскіსაქართველოქართულიГрузінскі
Бліжні Усход
Sputnik عربيArabicАрабскіTürkiyeTürkçeТурэцкіSputnik ایرانPersianФарсіSputnik افغانستانDariДары
Цэнтральная Азія
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскіКыргызстанКыргызчаКіргізскіOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскіТоҷикистонТоҷикӣТаджыкскі
Усходняя і Паўднёва-Усходняя Азія
Việt NamTiếng ViệtВ'етнамскі日本日本語Японскі俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Кітайскі俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Кітайскі
Паўднёвая Амерыка
BrasilPortuguêsПартугальскі