Бурачная "елачка" - салата з буракоў і брынзы

© Sputnik Людмила ЯнковскаяБурачная "елачка" - салата з буракоў и брынзы
Бурачная елачка - салата з буракоў и брынзы - Sputnik Беларусь
Аб смачным і карысным навагоднім стале распавядае кулінарны аглядальнік Sputnik Людміла Янкоўская.

Я люблю буракі ў любых праявах — вараныя, марынаваныя, тушоныя. Але гэты рэцэпт мне спадабаўся арыгінальнасцю падачы і кантрасным зместам: чырвонае і белае, салодкае і салёнае. Эфектна і нічога лішняга, не кажучы ўжо пра карысць для здароўя.

Нам спатрэбіцца:

  • 150 г мяккай брынзы
  • 1 гарбатная лыжка лімоннай цэдры
  • 1 гарбатная лыжка лімоннага соку
  • долька часнаку
  • буракі конусападобныя
  • Соль, перац, свежая зеляніна па гусце
  • Шпажкі для сервіроўкіскладаем у каструлю. Дадаем сталовую лыжку цукру і заліваем варам, такім чынам буракі прыгатуюцца хутчэй і не страцяць свае смакавыя якасці і яркасць. Гатовыя буракі на хвілін 20 заліваем халоднай вадой, даем астыць і чысцім. Наразаем буракі таўшчынёй да 5 міліметраў. Часнок чысцім і здрабняем. З лімона здымаем цэдру і выціскаем сок.
© Sputnik Людмила ЯнковскаяБурачная "елачка" - салата з буракоў і брынзы
Свекольная елочка – салат из свеклы и брынзы - Sputnik Беларусь
Бурачная "елачка" - салата з буракоў і брынзы
Шпажкі для сервіроўкі складаем у каструлю. Дадаем сталовую лыжку цукру і заліваем варам, такім чынам буракі прыгатуюцца хутчэй і не страцяць свае смакавыя якасці і яркасць. Гатовыя буракі на хвілін 20 заліваем халоднай вадой, даем астыць і чысцім. Наразаем буракі таўшчынёй да 5 міліметраў. Часнок чысцім і здрабняем. З лімона здымаем цэдру і выціскаем сок.
Брынзу
© Sputnik Людмила ЯнковскаяБурачная "елачка" - салата з буракоў и брынзы
Свекольная елочка – салат из свеклы и брынзы - Sputnik Беларусь
Бурачная "елачка" - салата з буракоў и брынзы
выкладваем у міску, дадаём сок лімона, цэдру, здробнены часнок, перац і старанна размінаем відэльцам да атрымання аднароднай масы. На сервіравальную талерку выкладваем кружок буракоў, зверху порцыю начынкі з брынзы, накрываем кружком. Дыяметр кружкоў буракоў павінен змяншацца да верху. На
© Sputnik Людмила ЯнковскаяБурачная "елачка" - салата з буракоў і брынзы
Свекольная елочка – салат из свеклы и брынзы - Sputnik Беларусь
Бурачная "елачка" - салата з буракоў і брынзы
апошні кружок выкладаем рэшткі начыння, імітуючы заснежаную верхавіну елкі. У прынцыпе, брынза даволі ўстойлівая маса, але ўсё ж бурачную канструкцыю лепш замацаваць шпажкай для сервіроўкі. Здрабняем свежы кроп і пасыпаем ялінку зверху. Упрыгожваем талерку зелянінай, і можна падаваць да стала.
© Sputnik Людмила ЯнковскаяБурачкая "елачка" - салата з буракоў і брынзы
Свекольная елочка – салат из свеклы и брынзы - Sputnik Беларусь
Бурачкая "елачка" - салата з буракоў і брынзы

Прыемнага апетыту!

Стужка навiн
0
Спачатку новыяСпачатку старыя
loader
У эфіры
Заголовок открываемого материала
Міжнародны
InternationalEnglishАнглійскіMundoEspañolІспанскі
Еўропа
DeutschlandDeutschНямецкіFranceFrançaisФранцузскіΕλλάδαΕλληνικάГрэчаскіItaliaItalianoІтальянскіČeská republikaČeštinaЧэшскіPolskaPolskiПольскіСрбиjаСрпскиСербскіLatvijaLatviešuЛатышскіLietuvaLietuviųЛітоўскіMoldovaMoldoveneascăМалдаўскіБеларусьБеларускiБеларускі
Закаўказзе
АҧсныАҧсышәалаАбхазскіԱրմենիաՀայերենАрмянскіAzərbaycanАzərbaycancaАзербайджанскіХуссар ИрыстонИронауАсецінскіსაქართველოქართულიГрузінскі
Бліжні Усход
Sputnik عربيArabicАрабскіTürkiyeTürkçeТурэцкіSputnik ایرانPersianФарсіSputnik افغانستانDariДары
Цэнтральная Азія
ҚазақстанҚазақ тіліКазахскіКыргызстанКыргызчаКіргізскіOʻzbekistonЎзбекчаУзбекскіТоҷикистонТоҷикӣТаджыкскі
Усходняя і Паўднёва-Усходняя Азія
Việt NamTiếng ViệtВ'етнамскі日本日本語Японскі俄罗斯卫星通讯社中文(简体)Кітайскі俄罗斯卫星通讯社中文(繁体)Кітайскі
Паўднёвая Амерыка
BrasilPortuguêsПартугальскі