23:05 15 мая 2021
«Радыё Sputnik»
  • USD2.53
  • EUR3.06
  • 100 RUB3.41
  • Збор бярозавага соку ў Тонежскім лясніцтве Лельчыцкага раёна Гомельскай вобласці
  • Са старажытных часоў бярозавы сок добра вядомы як напой, які валодае лячэбнымі ўласцівасцямі
  • Сезон бярозавага соку ў сярэднім доўжыцца тры тыдні, пры рэзкім пацяпленні - 14 дзён
  • У міністэрстве лясной гаспадаркі плануюць сабраць у гэтым годзе больш за 14 тысяч тон гэтага карыснага напою
  • У суседнім лесе сок збіраюць ужо працоўныя Сінкевічскага лясніцтва
  • Жадаючыя могуць набыць сок на месцы яго збору прама ў лесе
  • Ужо шмат гадоў збіраюць сок з дапамогай конскай павозкі, якая дапамагае падвесці 50 кілаграмовыя бітоны да бярозавых дрэў у густым лесе, жыхары вёскі Сітніца
  • Для вяскоўцаў сезонны збор бярозавага соку ў Сітніцкім лясніцтве - добрая падмога
  • У большасці выпадкаў збор соку працягваецца да наяўнасці не меней за 0,8 адсотка цукру ў адным літры соку
  • Сок зліваюць у вялікую ёмістасць, з якой потым вялікагрузныя аўтацыстэрны развозяць яго на перапрацоўчыя прадпрыемствы рэспублікі
  • Сярод буйных пакупнікоў соку Лунінецкага лясгаса ААТ Савушкін прадукт, Мінскі завод безалкагольных напояў, ТДА Фірма АВС
  • У дзень у Сітніцкім і Сінкевічскім лясніцтвах збіраюць каля 2,5 тон бярозавіку
  • Здабываюць сок толькі там, дзе ў перспектыве будзе праводзіцца высечка
© Sputnik / Виктор Драчев
Збор бярозавага соку ў Тонежскім лясніцтве Лельчыцкага раёна Гомельскай вобласці.

У гэтым годзе з-за зімы, якая зацягнулася, збор бярозавіку ў лясных гаспадарках рэспублікі пачаўся амаль на месяц пазней, чым звычайна.

Першымі ў краіне збор бярозавіку пачынаюць на Палессі і ў Гродзенскай вобласці, пазней за ўсіх падключаюцца работнікі лясгасаў Віцебшчыны. Сезон бярозавага соку ў сярэднім доўжыцца тры тыдні, пры рэзкім пацяпленні - 14 дзён. Як толькі на бярозах з'яўляюцца першыя зялёныя лісцікі і дрэвы пачынаюць "плакаць", збор соку завяршаецца.

У міністэрстве лясной гаспадаркі плануюць сабраць у гэтым годзе больш за 14 тысяч тон гэтага карыснага напою.

Большая частка здабытага нектару накіроўваецца на перапрацоўчыя прадпрыемствы рэспублікі. Але жадаючыя могуць набыць сок і на месцы яго збору прама ў лесе. Адказны зборшчык соку разлічыць пакупніка, выпісваючы чэк, амаль як у краме. У гэтым годзе ў лясніцтвах прадаюць сок па 18-20 капеек за адзін літр.

Калі ёсць жаданне і час, можна паспрабаваць нарыхтаваць сок самастойна. Для гэтага спатрэбіцца атрымаць "лясны білет" і прайсці кароткі інструктаж у лясніцтве. У адваротным выпадку можна атрымаць штраф да 20 базавых - 580 беларускіх рублёў.

Глядзіце ў фотастужцы Sputnik Беларусь, як збіраюць сок у некалькіх лясніцтвах Лунінецкага і Лельчыцкага раёнаў Палесся.

Чытайце таксама:

Тэги:
рэспубліка, лясная гаспадарка, фотастужка, Палессе, бярозавік

Яшчэ фотастужкі

Галоўныя тэмы